2008年06月13日
醤油発祥の地（湯浅）
出張の帰りに、和歌山の有田市湯浅町の醤油工場を見学してきました。ここ湯浅は、醤油発祥
の地であり、日本で初めて味噌を作られた場所だそうです。味噌を作ったあとの絞り汁が醤油
だそうです。醤油と味噌の関係を知りました。製造過程の写真は、暗くてアップできないのが
残念です。ここの醤油は、日本醤油コンクールで金賞を取ったので全国的にも有名だそうです。
どっちの料理ショー（終わったＴＶ番組）でも高級料亭がここの醤油を使っていたと紹介されて
いました。
この大きな樽で寝かせて作ります
お土産に買ったみそと最近開発されたカレーライスにかける「カレー醤油」が良く売れてる
そうです。我が家は、いつカレーが食卓に並ぶのかなあ。
★２日間、年１回の勉強会でした。良く学び？良く食べ、良く笑い良く話しました。
充実した勉強会でした。
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この記事へのコメント
カレー醤油、うちにもあります(^_^)v
すさみに潜りに行った時に土産物店で見つけました。
カレー好きの友達にもお土産って渡したら、喜んでました♪
醤油より軽いのかな？って思ったら後からスパイスの味がするんですよね。
醤油工場の見学が出来るんですねぇ。 また行ってみたいなぁ。
すさみに潜りに行った時に土産物店で見つけました。
カレー好きの友達にもお土産って渡したら、喜んでました♪
醤油より軽いのかな？って思ったら後からスパイスの味がするんですよね。
醤油工場の見学が出来るんですねぇ。 また行ってみたいなぁ。
Posted by ぷな at 2008年06月13日 11:33
ぷなさん
コメントありがとうございます。
明日、か明後日カレーをお願いしたので味わってみます。
コメントありがとうございます。
明日、か明後日カレーをお願いしたので味わってみます。
Posted by ｆｋ－トム at 2008年06月13日 20:33
