http://fktom.shiga-saku.net 仕事の影で長く忘れていたことを思い出したり、やりたいことを探し出したりして、今を楽しみたい。 ja Thu, 28 Feb 2008 22:34:37 +0900 Thu, 11 Sep 2008 07:17:09 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 今日は、クリスマスイブ、８年前からかみさんへのクリスマスプレゼントにカニを贈っています。２３日の午前、小浜から頼んでおいた冷凍ズワイカニが着きました。足の部分を14肩、カニの７杯分です。今夜、早速頂きました。胴体の部分は、ありませんが身が一杯詰まっていて美味しかったです。勿論、メインに食べていたのはかみさんです。今日は、３人で６肩食べ、後は、正月に帰ってくる息子夫婦と一緒に食べると言ってました。　 大きさ３Ｌで冷凍庫に分けて入れます★クリスマスプレゼントと言ったらセーターとかマフラーとかいったお洒落関係なのでしょうが、我が家では、８年前から私がかみさんに一番好きな食べ物がカニなので日頃の感謝をこめて毎年、贈っています。結構な値がしますが、本当に喜んでいる顔を見ると良かったと思えます。今年は、２回もカニを食べに行き、本当にカニづくしでした。今年は、満足してくれたと思います。 http://fktom.shiga-saku.net/e168314.html http://fktom.shiga-saku.net/e168314.html 料理 Thu, 25 Dec 2008 00:02:31 +0900 石川県の郷土料理で「鴨の治部煮」を頂きました。初めて食べたのですが身体の温まる料理です。合鴨を薄くして椎茸やたけのこお揚げ等一緒に濃い醤油とだしで煮込み片栗粉でとろみをつけてありました。多目には入った生姜と合っていて、とても美味しく頂けました。 　　　治部煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　治部煮定食｛１２００円｝美味しかった  地酒がいっぱい並んでました 　　 土産に「利家とまつ｣　　　　　　　　　　　　　　夜飲む為に城山亭を購入 http://fktom.shiga-saku.net/e167023.html http://fktom.shiga-saku.net/e167023.html 料理 Sat, 20 Dec 2008 00:24:56 +0900 天橋立の帰りに、丹波で丹波ワイン製造所に隣接しているレストランで遅めのランチを頂きました。運転は、ここから息子に代わるのでワインを少し飲みながら美味しい料理を頂きました。 　 ワインの製造販売　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン入口 ワインの試飲コーナーの片隅に・・・・★明日から金曜日夜まで東京に出張で留守にします。時間があれば携帯でアップできるかも　知れませんが、おそらく更新は土曜日以降となるでしょう。暫くご無沙汰します。 http://fktom.shiga-saku.net/e164372.html http://fktom.shiga-saku.net/e164372.html 料理 Wed, 10 Dec 2008 00:49:19 +0900 今日は、１０月に新しく赴任してきた人の歓迎会を３名でささやかに実施しました。お店に行くと土瓶蒸しが新しくメニューに追加されていたので早速注文しました。今年、初めての松茸・・・・土瓶蒸しで頂きました。 　良い香りがしていてお酒もすすみ　　会話も進み食事も進みました。　中を明け松茸を見た時、写真を　撮る事など忘れていました。　秋の香りを味わえました。　松茸　日本産ではありませんが・・・・　その他の料理も３品（お刺身、牡蠣他）　写真を撮るのを忘れていました。　食べるのと飲むのと話すのとで夢中で　写真のことは、忘れてでも今日はまだ　撮れたほうです。会話を中断してまで　撮るのも気が引けて・・・・・・・・・・・・・　最後に雑魚が載った白ご飯が美味しかった 　 　　　　お通し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白子を軽く焼いたもの（旨かった） 　 　　丹波肉のたたき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私が何処でも頼む出し巻き★2日前も他の人の歓迎会でちゃんこ鍋を頂き、鍋が美味しい季節になってきました。　　私は、なべ奉行で仕切りますが、味見や炊きこみ最後のぞうすいまで全て自分でやります。★今日も楽しく食事と会話ができ幸せな気持ちで帰ってきました。　　 http://fktom.shiga-saku.net/e153092.html http://fktom.shiga-saku.net/e153092.html 料理 Fri, 31 Oct 2008 00:14:25 +0900 先日、お世話になった先輩が定年退職されるので送別会をしました。数名でゆっくり話がしたいとのご本人の希望なので、気の合う２名を誘って４名で「シャブシャブ」送別会にしました。個室なのでじっくりと色々な思い出話が出来て、優雅にゆっくりと過ごすことができました。 http://fktom.shiga-saku.net/e146152.html http://fktom.shiga-saku.net/e146152.html 料理 Mon, 06 Oct 2008 21:47:31 +0900 本日、会社の部署内の食事会にいって来ました。前にも書きましたが、部署単位の社員旅行を辞めてその費用を食事会に回す事になりました。介護や小さいお子さんがいて家を開けられない人、派遣社員なので会社から十分な費用が出ない人のためにもと、今年から豪華食事会を数回に分けて実施しました。今日で２回目です。帝国ホテル大阪にある中華料理「ジャスミンガーデン」で頂きました。特に北京ダックが美味しかった。　「北京ダック」スライスする前に撮らせて頂きました。美味しかった帝国ホテルロビー（ＨＰから）ホテル２３階　中華料理「ジャスミンガーデン」（ＨＰから）  　　ジャスミンガーデン入口　　　　　　　　　　　　　個室でこれから始まります★何時ものように、食べて話して、飲んでしているうちに料理の写真を全く撮っておりません。　撮影は北京ダックのみ。美味しい料理にビールと中華なので紹興酒も頂きました。 　約20名全員が揃うのは珍しく皆さんと歓談できて充実した時を過ごせました。次は１２月の　忘年会まで揃いません。次回も楽しみにの締めの挨拶で、我々の宴も終了しました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝追加今朝（９月９日撮影：我が家の庭） 我家で今年最後の桔梗です。６月から派手ではなく咲き続けてくれました。感謝の意味もこめてアップしました。楽しませてくれてありがとう！！ http://fktom.shiga-saku.net/e138100.html http://fktom.shiga-saku.net/e138100.html 料理 Tue, 09 Sep 2008 23:05:11 +0900 ６月初めに漬けた梅酒の状態を確認しました。梅が浮いていて氷砂糖も９割は溶けていました。いい色になっていました。もう少し経つと梅が沈みます。美味しく頂けるのは１年は必要かも・・ この琥珀色が美味しそうです。味見をすればよかったのかなあ・・風通しの良い縁の下に段ボールで覆い出来るだけ光を遮断しています。時々ビンを揺すって混ざるようにしています。 http://fktom.shiga-saku.net/e128719.html http://fktom.shiga-saku.net/e128719.html 料理 Tue, 05 Aug 2008 01:15:35 +0900 先日、会社の近くにある結婚式場で暑気払いを実施しました。久しぶりに会うメンバーと大いに飲み、大いに語り、大いに食べまくりました。検査結果が良かったのも幸いして気持ち良く良い雰囲気で本当に懇親を深めました。会社に感謝です。　 会場も外観　最近、流行の結婚式場 　 　会場内　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０人以上 の人が集まった。勿論立食 　  バイキング形式　　料理は何回も追加があり、ボリューム満点★数ケ月会ってない人や普段あまり話さない人とじっくり話せたのであっとういうまの２時間　　でした。 http://fktom.shiga-saku.net/e127027.html http://fktom.shiga-saku.net/e127027.html 料理 Thu, 31 Jul 2008 21:58:14 +0900 ２４日　地震のあった日ですが、仙台市内は大きな被害もなく人も店も平常の姿でした。夜の懇親会に行ったお店をアップします。初めて全ての料理をデジカメで撮りました。いつも話に夢中で殆ど撮れてないので今回は意識して撮りました。　 こちらでは有名な牛タンの店（青葉城店）　　　　　懇親会のお店ここのコース料理を紹介 さば寿司　　　　　　　　しゃこ　　　　　　　　　　エビとうに　　　　　　　　この牛たん分厚い 　　　　　　　　　　　　　ほや（海のﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ）　　　　　　　　　　　　　　  このコースで飲み放題付き４５００円？だったそうです。  　２5日昼の牛タン定食（１３００円）　　　　　　　　　２４日昼に出た牛タン弁当  　左は、２４日夜に食べた牛たん　３回牛タンを腹いっぱい食べました。　こちらの牛タンは厚みが違う　こちらの牛タンを3枚におろした薄さが日頃口に　している牛タンの様に思えます http://fktom.shiga-saku.net/e125857.html http://fktom.shiga-saku.net/e125857.html 料理 Sun, 27 Jul 2008 10:07:01 +0900 よくいくラーメン店を紹介します。その一つは、守山にあるラーメン店「麺こく」守山店です。月に１－２度必ず行きます。（かみさんの実家に行く時は、麺こく篠原店？８号線沿いにあるお店で昼食として訪れます）　いつも頼むたんたん麺です。見た目よりあっさりしていて美味しい！ 　 　このチャーンは美味い（容器は鉄鍋になって　いて熱くてジュンジュンいってます。上にある　バターと特製醤油を周りにかけ熱いなべで焦　がすようにしていただきます。食べ終るまで　鉄鍋が熱くご飯が焦げます。またそれが美味　しいです。　この店の人気メニューです。　ここの餃子も美味しい、持ち帰りも出来る　かみさんは、ここの店でチャーハンと餃子しか　食べないそのくらいはまってます。　私は、○○さんよりここの餃子の方が好きです 　 特製キムチは無料です。これも美味しい　　　　　８号線から琵琶湖大橋取付道路へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　向い暫く走ると左側にある店です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８号線沿いにある「麺こく篠原店」も行き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ます。★夏の暑いときこそ熱い料理で汗をかくのもいいのではと思っています。   http://fktom.shiga-saku.net/e124052.html http://fktom.shiga-saku.net/e124052.html 料理 Sun, 20 Jul 2008 09:13:11 +0900 今晩の夕食は、一人なので「えつこさん」のブログで紹介されていた「揚げちくわ」を始めて作ってみました。火加減がむつかしく、最初のは、焦げてしましました。２回目は、さっと揚げたので狐色になりましたが、見栄えは全く駄目です。その前にあり合わせの材料で作った焼飯と豆腐とで一緒に頂きました。フラッシュで写真を撮ったので旨く撮れてません。とにかく写真を確認するより腹が減ったので２枚撮っただけでビールと梅酒で頂きました。見た目以上に味は、良かったと思います。遅くに帰ってきたかみさんに味見をして貰い美味しいと言ってくれたので良かったです。　 ★料理をしてみて感じたのですが、日頃やっていない素人は、いかに短時間で仕上げるか、　意識して手際よく作れるのか、そのためにやはり前準備が重要であると気付きました。　それと盛り付け方を研究しなければ・・・。　　今日一つレパートリーが増えてちょっとうれしい気持ちになりました。　明日から２日間、和歌山に出張です。美味しい魚を食べてきたいと思っております。　 http://fktom.shiga-saku.net/e111964.html http://fktom.shiga-saku.net/e111964.html 料理 Tue, 10 Jun 2008 21:19:20 +0900 今日は、三重になったのお弁当を頂きました。美味しかった！！！ 　ちまきまで付いていた。見た目以上にボリョームがあったなこのタイプの卵焼き、あまりと思っていた、らだしが効いていて良かった。★今日夕方、体調を壊している親父が３８度の熱を出したと電話があり　　仕事のそこそこに急いで帰宅しました。８時まで空いてるお医者さん　　に連れて行きました。看護師さんが、熱を測りましたら、３６度の平熱で　　すよと言われました。一安心でした。　　医者で薬を貰ってきてきたので、早速飲ませて寝させました。　 http://fktom.shiga-saku.net/e106430.html http://fktom.shiga-saku.net/e106430.html 料理 Wed, 21 May 2008 21:25:48 +0900 日曜日の昼のかみさんとの会話。「たまには、ブリの照り焼きも食べたいな」と私が言うと「一度自分で作ってみたら？」それで昨日ブリを買ってきてくれましたので、初めて、ブリの照り焼きに挑戦しました。お水に砂糖、酒、ミリン、醤油を適量入れこの味付けが難しかった）いれて味付けし、ブリが殆どつかるくらいにの鍋で２０分間くつくつと煮込みました。少し、濃い目でしたが美味しく出来ました。かみさんが、どうせ練習だからと形のよくない（安い）ブリを買ってきたので小さく見栄えはしませんが、味は結構良かったです。（かみさん談）これの倍の量を作りました。盛り付け方も難しいのだとやってみて気づきました。★これまでは、焼き物、炒め物（魚、卵焼き、野菜炒め、焼きめし等）くらいしか作ったことが　　ありませんでした。主婦は、これを毎日やっているのかなと思い頭が下がる思いです。　　身内や自分の大切な人のためならばこそ毎日出来るのだと、改めて思い感謝の気持ち　　でいます。　　　やれば、結構出来るのだと思い、時間があれば楽しく取り組めそうなので月に1回くらい　　和食に挑戦してみようかと思っております。（これはあくまで趣味の領域で） http://fktom.shiga-saku.net/e106220.html http://fktom.shiga-saku.net/e106220.html 料理 Tue, 20 May 2008 23:33:09 +0900 本日、２泊３日東京出張から帰ってきました。今日のお昼、お江戸で頂いたお弁当です。少し豪華な弁当でした。２段重ねで江戸小町って弁当に書いていました。上品でしたが、白ごはん、おこわ、炊き込みご飯でおなかもふくれました。良い雰囲気の会議がったのでよけいに美味しかったです。！！　  東京駅構内のおなじみの場所にある旅行案内ポスターです。 　山科　勧修寺　蓮の花　　　　　　　　　　　　　大好きな「トム・ハンクス」の映画ポスター★今月は、幹部への報告会だったので、私でもいつも以上に緊張して臨みました。　　無事報告が済み、了承頂いたのでこの半年間は、何時ものペースで仕事が出来ます。★チャーリー・ウィルソンズ・ウォー観に行きたいです。 http://fktom.shiga-saku.net/e104951.html http://fktom.shiga-saku.net/e104951.html 料理 Fri, 16 May 2008 21:58:45 +0900 明日から、３日間　東京出張でブログを休みます。よろしくお願いします。今日は、朝から会議がありお昼にお弁当がでました。夏風邪が、まだ十分でない状態で食欲もいまひとつだったのですがあっさりしていて美味しく頂けました。携帯で撮影のため角度が悪くおかずが貧弱に見えますが結構ボリュームありました。★夏風邪、だいぶ良くなったのですが、そこからがひつこいですね。　昨夜は、鼻が詰まって寝るのに辛かったです。　今日、耳鼻科に行き沢山の薬を頂いてきました。根気良く治さなければ　と思っております。明日からの出張　今度こそ富士山見えたら良いのに！ http://fktom.shiga-saku.net/e103874.html http://fktom.shiga-saku.net/e103874.html 料理 Tue, 13 May 2008 22:17:34 +0900 昨日は、体調を崩したことに色々な方からお見舞いの言葉を頂き感謝しております。なんとか、８割方回復しておりますのでご安心下さい。お気遣い頂きありがとうございました。本日は，体調が優れないなか、午後から能登川へ行きました。業務の延長線で大変良くして頂いている会社に行き、仕事をさせて頂きました。仕事内容に満足して頂いたあげくに、お礼にと夕食までご馳走になりました。断るに断りきれず少しだけお付き合いすることになりました。　 　　数年目より駅前開発されていて驚きました。 　 　　水車と時計台　きっと意味があると思いますが、聞けずじまいです    　美味しいお刺身でした。　　　　　　　　　　　　　久しぶりに頂いたはりはり鍋（鯨の肉のなべ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　歯ごたえあってとても美味しかった。 　   　鯛のあら　美味しかった　　　　　　　　　　　　　　鯨のベーコン（これも久しぶりです）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小学校の給食にはたまにでていたと思う　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今では、貴重な料理ですこの後、お寿司がでましたが、話に夢中で撮り忘れていました。★お得意先にそれも社長自ら逆に接待されている身で、遠慮気味とあいえ写真を撮る非常識さ　にも快くＯＫ下さり、話の合間に適当に撮りました。今から考えてもなんと非常識なと反省します。　それにしても美味しい料理が頂けました。お酒は、出来るだけ控えて（生ビール２杯）お話中心に　それでも気づくと９時でした。５時半から３時間半お互いしゃべり続けていました。　鼻水をすすりながら、でも昔から気が合う仲なのでたまに飲むとこんなペースです。　まあ、仕事内容で返したのでいいかと勝手に思っています。　今日も、これから寝ます。　　 http://fktom.shiga-saku.net/e103636.html http://fktom.shiga-saku.net/e103636.html 料理 Mon, 12 May 2008 23:22:14 +0900 今日は、ゴールデンウィーク後、久しぶりに仕事に就きました。お昼前に会社を出たので、時々く行くステーキハウスでランチを頂きました。アメリカ産肉ですが、柔らかくてとても美味しく頂けました。これに、ホットコーヒー付きで980円は安いと思います。★連休中に、本当に良くお肉を頂きました。前回のしゃぶしゃぶや　家でのすき焼き、釣り会でのＢＢＱ、家族とのＢＢＱと今日です。　メタボだから注意と常に思っているが美味しいものは美味しいです。　お肉ってどんな料理でも大好きです。　少し頻度がが多すぎたので、明日から野菜をメインにとります。 http://fktom.shiga-saku.net/e102236.html http://fktom.shiga-saku.net/e102236.html 料理 Wed, 07 May 2008 23:12:27 +0900 ２日金曜日は、久しぶりに会社に行き、どうしてもやらなければいけない仕事をこなしてきました。思っていた以上に時間がかかりました。気の合う同僚が１時間残業していたので、４人（男性２人女性２人）で食事でもという話になり大阪駅近くの「しゃぶ亭」に行きました。上ロース牛しゃぶコース（肉、野菜、うどん、デザート付）２０００円をオーダーしました。ひとりづつ鍋があり自分のペースで食べることが出来るのでお肉の取り合いでもめることはありません。（笑）ここの肉は、オーダーしてから肉をお客の見えるところでスライスして出すタイプなので新鮮で色が鮮やかです。またここのたれは、自家製ごまだれで本当に美味しく頂きました。男２人は、肉が少し足らないのでそれぞれ追加オーダー（１人１４００円）しました。（女性なら２０００円で十分です。）うどんを食べデザートの頃には、満腹で食べたって感じが残って仕事の疲れなど吹っ飛んでました。（食べるの一生懸命で写真を撮り忘れましたＨＰから掲載）　    食事の後、店の前にあるハービスプラザの中でお茶を飲みに行きました。店に入って、４人ともケーキセットをオーダー１時間も話し続けました。このビルの７階は、劇団四季の常設会場がありオペラ座の怪人上演中です。告知看板が、ビル１階出入口にあったのでパチり、左の仮面は本物です。 ★連休の合間の１日しか会社にいかなかったのですが、充実した内容でした　アフター５も気の合う仲間と美味しいものを頂き会話も弾む良い時を過ごせ　気持ち良く帰れました。 http://fktom.shiga-saku.net/e101122.html http://fktom.shiga-saku.net/e101122.html 料理 Sun, 04 May 2008 07:45:22 +0900 今日のお昼は、あっさりしたものを食べました。旬のたけのこがが美味しかった。  ★今日は、一日中締め切りの仕事に追われお昼に食事を　　戴いた時だけほっと出来ました。ほんの３０分程度の　　休憩でパソコンに向かいながら気が付けば５時前でした。　　仕方なく一区切りをつけて残りは、明日に回そうと仕事を　　終えました。最近は、各部署で残業０を目指そうとしており　　５時半に会社をでました。本当は、もう１時間いたかった。★帰りの電車の中から、れんげ畑やこいのぼり赤白の花水木　　が結構目立ち春を感じながら駅に着くころ雨に合いました。　　★今日は、かみさんが送別会なので久しぶりに夕食を作りました。　　ウインナーを炒め、卵焼き、キャベツをきざんで豆腐半丁　　缶ビール１缶　私のいつものメニューでした。写真に撮るほど　　でもないので・・。昼の食事の方が豪華でした。（笑）ハハハ　　無事、１日が終了しました。明日からまた頑張ろう！！ http://fktom.shiga-saku.net/e98735.html http://fktom.shiga-saku.net/e98735.html 料理 Wed, 23 Apr 2008 23:53:31 +0900 本日は、終日雨でした。午前中会議があり、久しぶりにお昼にお弁当を取ってくれました。いつもは、食べてる途中に写真撮りを思い出し結局撮らないことが多かったのですが、今日は携帯カメラですが美味しそうなので撮りました。食べてみてとても美味しく頂けました。こんな時、とても幸せに感じるのって健康な証拠なのでしょうね。 http://fktom.shiga-saku.net/e97277.html http://fktom.shiga-saku.net/e97277.html 料理 Thu, 17 Apr 2008 21:58:37 +0900